代替食品の話

ここんとこアニメ化チェーンソーマンを楽しみに生きているmetal wolfです、皆さんこんばんわー

主題歌、米津玄師のキックバックの歌詞

努力・未来・A・beautiful starてあるんですけど、モーニング娘。の歌詞って知ってました？w


さて、訳あって約1年ぶりに一緒に釣りするF橋デス。さん(服役じゃないよ)復帰して久しぶりのMETAL丸正規メンバーで出船！



操舵席からまたこの2人を見ながら釣りができる喜びを噛み締めます。

季節はすっかり秋通り越して冬？
オフショアはビーサンが至高と思ってる私、そろそろビーサンの限界の季節か…朝寒いわ〜

ま、沖に出てしまえば水温も高いのでポカポカ(ビーサン適温)です。
今日は太刀魚を釣りにさっくり行ってきました。



釣れる時は自分達でストップかけないと無限に釣れる系のお魚太刀魚。

たいてい世の中何処のご家庭のお父さんも、釣りすぎてしまってどーやって食べよう？と困っていると思います。

今日はワタクシmetal wolf太刀魚でいつもやってる晩御飯をご紹介します。

刺身炙りより全然魚肉量消費することか出来るのでおすすめです。

太刀魚(鰻)の蒲焼きデス。！

※デス。は笑う所

①捌いて鰻の蒲焼きサイズに切って両面粉打って多めの油、低めの温度で皮面からしっかり焼きます




多めの油で揚げ焼き状態にする事でサッパリした太刀魚に鰻のような脂っこさを追加してやります

②両面パリッと焼けたらそのまんまフライパンの上で皮面をバーナーで炙ります



炙って焦げ感を出したらもう徐々に太刀魚から鰻に進化をし始めます笑



③市販の鰻の蒲焼きタレに絡めます。

同じフライパンで全行程行うので(片付けも楽)最初の粉を打った残り粉の影響でタレのトロミも付きやすいです。
つまって焦げに注意です。





捌くときに余った太刀魚の身(はじっこなど)と三つ葉でお吸い物もついでに作って。

鰻(太刀魚)蒲焼きには、余った三つ葉を飾って完成。


我が家の子供たちはコレを鰻だと信じて成長していっています笑


追伸、たま〜にホンモノの鰻を食べるとやっぱり鰻破壊力には敵わないと実感できますw
もっとクオリティあげていつか鰻に追いつきたい〜

終わり